Da Pizzaman cuciniamo con anima italiana dal 2013, nel cuore di Cala de Bou – San Antonio, Ibiza.

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Fin dall'inizio avevamo le idee chiare: volevamo fare del buon cibo, come quello di casa. Senza fretta e senza scorciatoie. Abbiamo puntato subito su pizze artigianali con impasto a lunga lievitazione (36 ore), ingredienti veri come la Mozzarella di Bufala DOP o la farina Molino Grass (un mulino napoletano), e una cucina che rispetta sia il prodotto che la tradizione.

Ma la nostra storia non finisce qui.

Poco dopo abbiamo scoperto che Massi, il nostro chef, è celiaco. Da quel momento tutto è cambiato: abbiamo iniziato a cercare, provare e perfezionare ricette senza glutine con la stessa passione di sempre. Un passo alla volta abbiamo curato ogni dettaglio, fino a ottenere pizze senza glutine buone come le originali.

​Oggi, dopo più di dieci anni, continuiamo con lo stesso spirito: cucina fatta in casa, ingredienti freschi, ricette di famiglia e un'accoglienza calorosa.

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Qui vieni per mangiare bene, sentirti a tuo agio e goderti il momento… proprio come a casa, anche se sei a Ibiza.